ropa vieja

Ropa vieja

El plato tan conocido como ropa vieja es lo que se prepara con las sobras del cocido o el puchero que hayas preparado. Aunque el título de ropa vieja lo llevan todos los alimentos que usan alimentos dejados de otros platos.


Receta de ropa vieja murciana

ropa viejaIngredientes

  • Restos del cocido (garbanzos, carne…)
  • 2 manojos de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal.

Preparación de ropa vieja murciana

Preparar un plato de ropa vieja al estilo murciano es algo muy sencillo de hacer, solo usa las sobras del cocido.

Calienta un buen chorrito de aceite de oliva en una sartén. Mientras se calienta, ve pelando y picando los ajos bien troceaditos.

Echa los ajos al aceite y que se sofrían bien, hasta que estén dorados del todo.

Dorados ya los ajos, agrega los restos del cocido que te hayan sobrado, sazona a tu gusto y ve removiendo de vez en cuando para que no se te pegue y que se haga bien.

Es un plato que puedes tomar caliente o frío, como tú prefieras.


Otras recetas de Ropa vieja

Ropa vieja de puchero

receta ropa vieja de pucheroIngredientes:

  • Restos que te hayan sobrado del puchero
  • 6 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 1 copa de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • 1 pastilla de caldo de carne
Si buscas un plato sencillo de preparar pero que no te defraude en el sabor, la ropa vieja de puchero es tu solución. Leer receta...

Ropa vieja de garbanzos

receta ropa vieja de garbanzosIngredientes:

  • Los garbanzos sobrantes del cocido
  • Alguna zanahoria que te haya sobrado del cocido.
  • Patatas sobrantes del cocido.
  • Algo de pollo desmenuzado si te ha sobrado
  • 5 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
La ropa vieja de garbanzos es un plato fácil de hacer y que seguro que te puede venir de perlas cuando no sabes que preparar. Leer receta...

Empanadillas de ropa vieja

receta empanadillas de ropa viejaIngredientes:

  • Restos del cocido
  • Masa para empanadillas
  • 1 huevo
Descubre todo lo que te pueden ofrecer las empanadillas de ropa vieja a través de esta receta. Leer receta...

Ropa vieja con patatas

receta ropa vieja con patatasIngredientes:

  • 3 patatas
  • 5 dientes de ajo
  • Sobras del cocido
  • Aceite de oliva
  • Sal
Sin duda todos aquellos que busquen un plato de fácil preparación y con buen gusto, encantararán en la ropa vieja con patatas a un buen aliado. Leer receta...

Tortilla de ropa vieja

receta tortilla de ropa viejaIngredientes:

  • Restos del cocido
  • 1 cebolla
  • 3 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal
Una buena manera de aprovechar los restos de cocido es preparando una rica tortilla de ropa vieja. Leer receta...

Ropa vieja canaria

Ingredientesropa-vieja-canaria

  • Restos del cocido (garbanzos, pollo, patatas...)
  • 100 ml. de vino blanco
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 3 dientes de ajo
  • 2 ramas de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 cucharada de pimentón
  • 10 hebras de azafrán
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil
La ropa vieja canaria va a ser algo que te va a gustar mucho, porque es una forma muy diferente y original de tomarse este plato con los restos que te sobraron del cocido que preparaste. Leer receta...

Ropa vieja thermomix

IngredientesRopa vieja thermomix

  • Restos del cocido (patatas, garbanzos, carne...)
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gr. de pimiento rojo
  • 50 ml. de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón
  • 200 gr. de tomate
  • 1 cucharada de orégano
  • 1/2 cucharada de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • 50 ml. de vino blanco
No tienes porque deshacerte de los restos del cocido cuando puedes preparar un plato de ropa vieja para cenar para tu familia, y con la thermomix la tendrás lista en un santiamén. Leer receta...

Ropa vieja de pollo

Ingredientesropa-vieja-de-pollo

  • Restos de cocido
  • 2 pechugas de pollo (si no te sobró del cocido pollo)
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos rojos
  • 2 pimientos verdes
  • 3 dientes de ajo
  • 1 copa de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Una ropa vieja de pollo será un plato ideal para tomar de cenar con las sobras del cocido. Es más, como es bastante ligero, es un plato perfecto si estás en plena dieta. Leer receta...

Ropa vieja de pescado

Ingredientesropa-vieja-de-pescado

  • 200 gr. del pescado que quieras
  • Restos del cocido
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • Salsa de tomate
  • 1 copa de vino blanco
  • Pimienta
  • Sal
También puedes usar una ropa vieja de pescado usando el tipo de pescado que a ti más te guste: merluza, salmón... algo que se sofría muy rápido. Leer receta...

Ropa vieja con arroz

Ingredientesropa-vieja-con-arroz

  • 150 gr. de arroz
  • Restos del cocido
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 vaso de vino blanco
  • Salsa de tomate
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
¿Quieres un plato que sea rico y nutritivo? Pues no vas a tener nada mejor que un buen plato de ropa vieja con arroz, ya verás lo rico que te sale con esta receta. Leer receta...

 Menús con Ropa vieja

  1. Menú de Fondue, Ropa vieja, Cuscús, Bizcocho

    • Entrante: Fondue
    • Primer plato: Ropa vieja murciana
    • Segundo plato: Cuscús con pesto
    • Postre: Bizcocho de limón con crema
    La fondue viene perfecta como entrante, porque es algo muy rapidito de hacer. De primer plato utiliza los restos del cocido que hiciste para preparar la auténtica ropa vieja murciana y sírvela en el mismo plato que el cuscús, acompañado con un poco de salsa pesto para mejorar su sabor. De postre, una receta de  bizcocho de limón, el cuál puedes rellenar con crema pastelera, ademas si no sabes como hacerla puedes visitar comohacercremapastelera . Y en ningún momento dudes disfrutar de la comida mientras te tomas una riquísima copa de bloody mary.
  2. Menú de Pan, Salmorejo, Ropa vieja, Bizcocho

    • Entrante: Pan casero
    • Primer plato: Salmorejo
    • Segundo plato: Ropa vieja de puchero
    • Postre: Bizcocho con cebolla caramelizada
    Un pan casero, recién hecho, te vendrá muy bien para tomar el salmorejo, en el cuál tienes mas variedades en  receta salmorejo. Y para el plato principal, un plato de ropa vieja de puchero o bien hacer un plato característico japonés con los fideos yakisoba. Para el postre, un bizcocho,, del tipo que a ti más te guste, puedes cubrirla con la una crujiente receta de cebolla caramelizada. Y como brindis, puedes usar una piña colada, la cual resulta muy llamativa.
  3. Menú de Ropa vieja, Enchilada, Cenas ligeras, Churros

    • Entrante: Ropa vieja de garbanzos
    • Primer plato: Enchilada
    • Segundo plato: Cenas ligeras
    • Postre: Churros
    Haz una cena rápida sirviendo una ropa vieja de garbanzos de entrante, repartiéndola entre la familia usando los restos del cocido que hiciste el otro día, luego una enchilada por persona junto con algún tipo de cena ligera, así no te pasarás mucho tiempo en la cocina. Y si te apetece entrar en calor, pues haz unos churros para bañarlos en chocolate caliente o bien tómate una copa de margarita para disfrutar de su sabor y de sus propiedades nutritivas.